سیب زمینی سرخ کرده یخ زده ساده با خلال های باریک و یکدست 7×7 میلی‌متری این محصول پس از سرخ شدن، بافتی بسیار خوب در بیرون و نرم در داخل ایجاد می‌کنند و برای رستوران‌ها، فست فودها، کترینگ‌ها و مصارف خانگی گزینه‌ای مناسب هستند.
سیب زمینی سرخ کرده یخ زده برش ساده 7×7 یکی از پرکاربردترین انواع خلال سیب زمینی منجمد برای رستوران‌ها، فست فودها، کترینگ‌ها و مجموعه‌های تهیه غذا است. ضخامت 7 میلی‌متری خلال‌ها باعث می‌شود محصول در مدت زمان مناسبی آماده شده و پس از سرخ شدن، ظاهر طلایی، بافت ترد و مغز نرم و مطلوبی داشته باشد.
در فرآیند تولید، سیب زمینی‌ها پس از آماده‌سازی و پوست‌گیری به شکل خلال‌های یکنواخت 7×7 میلی‌متری برش داده می‌شوند. کنترل یکنواختی برش کمک می‌کند خلال‌ها هنگام پخت عملکرد مشابهی داشته باشند و محصول نهایی از نظر ظاهر و کیفیت سرو، یکدست‌تر باشد.
ویژگی‌های سیب زمینی منجمد 7×7
برش ساده و یکنواخت 7×7 میلی‌متر
تولید شده به شکل سیب زمینی نیمه آماده منجمد
بدون پوست
مناسب برای آماده‌سازی سریع
مناسب برای حجم بالای سفارش در رستوران و فست فود
کمک به کاهش زمان آماده‌سازی در آشپزخانه
امکان عرضه در بسته‌بندی‌های مختلف
مناسب برای مصارف خانگی، رستورانی و عمده
کاربرد محصول
سیب زمینی سرخ کرده منجمد 7×7 به دلیل ضخامت کم و زمان آماده‌سازی مناسب، انتخابی کاربردی برای انواع ساندویچ، برگر، سوخاری، استیک، غذاهای فست فودی و سرو به‌عنوان دورچین است. یکنواخت بودن اندازه خلال‌ها نیز باعث می‌شود کنترل فرآیند پخت و کیفیت محصول نهایی آسان‌تر باشد.
شرایط نگهداری
برای حفظ کیفیت محصول، سیب زمینی سرخ کرده یخ زده باید در زنجیره انجماد و در دمای 18- درجه سانتی‌گراد یا پایین‌تر نگهداری شود. پس از خارج کردن محصول از حالت انجماد، از انجماد مجدد آن خودداری شود.
چرا برش 7×7؟
برش 7×7 یکی از برش‌های باریک سیب زمینی سرخ کرده است که به دلیل سطح تماس بیشتر با روغن یا هوای گرم، در زمان کوتاه‌تری آماده می‌شود. این سایز برای مجموعه‌هایی که سرعت آماده‌سازی، ظاهر یکدست و بافت ترد سیب زمینی برایشان اهمیت دارد، انتخاب مناسبی است.
